东方网记者程琦12月26日报导:上海南京路步行街，这条富贵的商业动脉，每当新年前夕总是人流如织，市民们纷繁参加采买年货的大军。虽然离新年还有一个月，这条街上的老字号们也不甘落后，提早推出新品，为申城的年夜饭带来了新的改变。
其间，半制成品菜肴的全面焕新尤为有目共睹，它们以“更便利、更方便、更安全、更甘旨”的理念，赢得了广阔市民的喜爱。
走进南京路，你会发现老字号们纷繁换上了新装，其间半制成品好菜展现区更是面目一新。其间，新雅，蚝油牛肉、滑虾仁、糟溜黑鱼片、黄金炸猪排等经典菜品，都以精约而高雅的蓝色新包装露脸，既保留了传统神韵，又增添了现代风情。这些好菜错落有致地陈设在冰柜内，让人垂涎欲滴。
在这些新包装的背面，是老字号们对质料质量的严厉把控和立异寻求。他们建立了严厉的收购规范和质量操控系统，全程冷链锁鲜，确保每一份食材都到达最佳状况。一起，每款新包装产品都附带了专属的食物追溯二维码，顾客只需悄悄一扫，便能获取产品的质量安全信息，享用愈加安心、定心的美食体会。
口味立异方面，老字号们相同竭尽全力。我国烹饪大师们齐心协力，研宣布专属调味汁，将传统与立异奇妙交融。以新雅“镇店名菜”蚝油牛肉为例，经过多位我国特级大厨的独具匠心，不只保留了传统烧法的甘旨，还开宣布了烤涮、西红柿牛肉汤、煲仔饭等多种新吃法，满意了不同消费场景的需求。
此外，老字号们还贴心肠为广阔购买的人装备了快捷的烹饪二维码教育视频。经过扫描二维码，顾客可以轻松学习烹饪技巧，享用烹饪的趣味与成就感。这一行动不只提升了顾客的烹饪体会，也进一步稳固了老字号在消费的人心中的品牌形象。
在半制成品菜柜台前，老顾客沈阿姨一次性购买了8个种类的半制成品菜。她和记者说，自己每隔一段时刻就会来南京路收购半制成品和熟食，这次发现包装焕新后更是喜不自禁。她表明，这些半制成品菜便利方便，即烹即吃，下个油锅烧一烧就能吃，比外卖健康多了。并且，女儿一家三口都很爱吃南京路老字号的菜，觉得质量有确保。
采访中，很多花了钱的人南京路老字号半制成品菜的质量拍案叫绝，直言“好吃是硬道理”。他们表明，老字号的选料名副其实，风味地道纯粹，且并非预制菜领域，安全又甘旨。一起，他们也期望老字号在开拓立异的道路上，可以一直据守质量底线和传统工艺，让这份共同的甘旨得以连续。
据新雅资深级我国烹饪大师黄任康介绍，此次包装焕新不只能让咱们顾客在选购时可以一望而知地了解菜品的全貌，翻开包装后，主料、辅料、酱料均被精心肠分装在不同的独立包装中。老字号冷冻半制成品主要是将食材进行了开始加工，包含清洗、改刀、上浆等工序，这些处理极大便利了后续烹饪的过程，缩减了消费的人在厨房处理食材的时刻本钱。顾客开袋还需进行炒、煮、涮、烤等操作才干完结菜品烹制，在享用便利方便的一起还能体会烹饪趣味。