人间烟火，冬日寻味。跟着潮安参加“降温群聊”，城区内各大火锅门店的客流量相较之前有显着提高，迎来了一波消费热潮。
室外北风阵阵，店内暖意融融，约上三五老友吃一顿热火朝天的火锅，成为不少市民过冬典礼感的一部分。在庵埠镇金里路，有一家菜市场火锅店分外有目共睹，三色布的装修配上潮味十足的标语，加上回想满满的“幼年零食”区域，招引不少市民前来打卡。
顾客：看到抖音上的那些点评，咱们就过来试一下，特别是这些标牌上的字，用潮汕话说起来就很亲热，包含三色布、报纸等，服务都还能够，新鲜度也是很高的。冬季咱们的首选便是火锅，由于火锅比较热火朝天，吃起来比较暖心。
该店将烟火气十足的菜市场元素搬进火锅店，为顾客带来“本乡美食+构思阛阓”的全新体会，除了贩子风的家装规划风格，新鲜的食材和优质的服务也是该店招引顾客的亮点。
隆会直菜市场火锅店老板 郭敏儿：在食材方面，咱们都是要求一定要新鲜，包含以明厨的方式，请师傅来现场现切牛肉，是看得见的新鲜，包含咱们的价钱也是明码实价，看中哪个拿哪个。还有咱们的服务，我觉得也是很用心的，假如顾客提出什么主张或反应，我会及时地更改，会听会改。
除了传统的火锅食材，一些带有地域特征的风味火锅也晋升为消费新宠。在城区另一家交融火锅店，推出了一种将多种火锅风格、食材和吃法交融在一起的立异餐饮方式，它突破了传统火锅的单一性，凭仗丰厚多样的味觉体会赢得了顾客的喜爱。
顾客：这家店很有特征，走进来的感觉和其他火锅店不一样，其他传统火锅店都是赤色的，这家店有点小新鲜的感觉。加上他底料的口味、种类比较多，咱们点了卤水和麻辣两个口味。来过很屡次了，首要是由于食材新鲜，冻品咱们都不太喜爱，所以经常来他这儿吃新鲜的食材，感觉比较舒畅。
阔活食交融小火锅负责人 郭奕财：咱们交融式火锅是集川味、贵味、潮味于一体的汤底，咱们的汤底是从早上7点开端熬制，咱们的资料都是自己自调克己的，包含火候都是自己把控，不是在市场上买的调料包。这几天气候逐步变冷，晚上的人流量比较多，简直都是爆满。
热气旋绕的火锅，升腾起冬日消费生机。气温骤降之下，火锅店家们紧跟消费需求，捉住“冷”商机，推出“暖”产品，让“暖经济”在冬日里继续升温、温暖市民。
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