为进一步标准火锅烧烤类餐饮单位运营行为，营建安全定心的消费环境，近来，西昌市商场监督管理局突击查看了西昌市部分烧烤店、火锅店。
记者随机采访了两名市民，依据两位市民点到的何仙礼老街串串店和辣妹子烧烤店，西昌市商场监督管理局执法人员对其进行了全面查看。
在何仙礼老街串串店，执法人员对加工场所环境卫生、质料收购（索证索票、进货查验）、食物储存、台账记载、餐用具洗消保洁、食物添加剂运用、抛弃油脂处置等进行了全方面监督查看。在查看过程中发现，该店存在垃圾桶未带盖、清洁区卫生不到位、食物储存不标准等问题。针对发觉缺点，执法人员要求该店当即进行了整改。并在半小时后，对整改状况做了回访。
在辣妹子烧烤店，执法人员对加工场所环境卫生、质料收购（索证索票、进货查验）、食物储存、台账记载等进行了详尽深化的查看。在查看过程中发现，该店存在垃圾桶未带盖、操作间油污严峻、食物储存不标准等问题。针对发觉缺点，执法人员要求该店当即进行整改。
下一步，西昌市商场监督管理局还将持续加大冬天热销食物的执法查看力度，催促运营单位实行食物安全主体职责，严把食物收购关、制造关、出售关，看护市民“舌尖上的安全”。