人民网长沙3月22日电 （袁蒙、实习生苏李）36岁的李胤是一名土生土长的长沙人，现在是一名“摆摊儿”青年。他和三个同伴组成团队，在长沙最热烈的五一广场商圈开了一家“日式烧鸟摊” （笔者注：烧鸟，在日语中指串烧鸡肉，也泛指日式烤串）。
今年新年后，“网红长沙”一再登顶热搜。长沙新消费也已在全国范围内构成演示模板效应。
长沙的“爆红”，给了这位青年创业者许多决心。“咱们从新年之后就开端发现长沙忽然一下又火了，迎来了许多的外地朋友，整个的烟火气比之前强了许多。咱们的小摊从晚上八点半开摊，有客人就不收摊，有时会一向继续经营到清晨四五点。”李胤介绍道。
从前做歌手的李胤坦白说自己是个摆摊儿“外行人”。“咱们团队总共四个人，有的曾经是教育训练的，有的是做调酒师的，有的是玩音乐，也有的是做日料的，都和摆摊儿无关。咱们便是想自己玩一些自己觉得风趣的工作。咱们做的是‘日式烧鸟’， 其实也不是纯日式的烧鸟，咱们是结合了湖南人自己的口味，由于日本人做的东西特别甜，可是咱们的东西或许相对会盐味更重一点。”“也有许多朋友很惊讶，问咱们怎样去摆摊了？其实摆摊儿对咱们来说是一种打破，是一种咱们所了解的一种生活方法，也会是未来年青人的一种情绪。”
长沙新消费既表现在消费志愿与消费才能的强壮上，也体现在消费方法、消费场景的多样性上。长沙的年青人们常说，长沙是一个不喝酒就没有朋友的城市，李胤对此深表附和：“长沙的文娱方法有许多种，我以为现在的年青人，他们更想要的其实并不是曾经那种传统的消费场景，他们更想要异乎寻常，想要显示自己的特性。”“所以咱们的小摊更多地是在供给一种气氛。大部分的朋友过来不只是吃烤串，也会喝酒交朋友，它是一个互相可以交际的空间。这种气氛用长沙话讲，便是‘打流’：很安闲，如同无无所事事，但其实洒脱安闲，这也是咱们对长沙精力的一种了解。”
新的干流消费集体发生新的消费需求，继而诞生新的消费业态。近年来，长沙连续出现的新消费品牌、新消费场景在全国范围内完成“破圈”，逐步回归的贩子烟火气也吸引着一波又一波长沙以外的流量。而这一切都根植于长沙得天独厚的优势，离不开这座城市的敞开与富贵。李胤十分看好长沙新消费的潜力，也在坚持不断探究自我、探究风趣的工作。“我觉得未来必定会有更多的年青人摆摊儿，或是探究出比摆摊儿更风趣、更好玩的消费场景。不管客人多少，咱们都要出摊；不管气候冷热，未来咱们也要坚持把这件事做下去。只要能遇到和咱们有共识的人，咱们就特别高兴。欢迎各位来长沙！”